果物天国の中国。猛暑に旬の果物がたくさんマーケットに集合！

SUMMER FRUIT

　中国は国土が広大で、亜熱帯地域から砂漠地域と様々な気候の環境があります。それらの環境で異なる種類のフルーツが生育され、交通網の整備により全国へ流通しています。特に夏は様々なフルーツが都市に集まり、気軽に購入して楽しめることができちゃうんです！

　中国人は果物が好きで、会社に果物を持参し、小腹が空いた時や昼食後に剥いて食べたり、レストランでは食事の最後にフルーツをデザートとして出されたりします。またフルーツの品種も多く、メロン、ブドウ、桃など形や色が異なるものが果物屋さんで並べられています。丸ごとのパイナップルは店員さんにお願いすればその場で皮を剥き、専門のナイフですぐに食べれるように黒い部分を取り除いてくれたり、ドリアンなどは量ってから中身だけを容器にいれてくれると日本にはないサービスも。　

　中華系の甘味、ドリンクには多くのフルーツが使われ、全国民がフルーツ三昧の日々を送っています。

1

葡(pú)萄(táo)

2

桃(táo)

3

西(xī)瓜(guā)

4

荔(lì)枝(zhī)

5

火(huǒ)龙(lóng)

果(guǒ)

6

山(shān)竹(zhú)

7

无(wú)花(huā)

果(guǒ)

8

姑(gū)娘(niáng)

果(guǒ)

　一昔前の夏にはスイカ、 モモ、ブドウが主流でしたが、今では日本で見かけない果物もたくさん並んでいます。店舗運営や路面販売と売り方は色々。1斤(500g)ごとの値段で表示され、日本に比べ圧倒的に価格が安いのも魅力の一つです。あなたも食べたことのない果物にぜひ挑戦してみてくださいね！

ライチ(茘枝)　図4

　楊貴妃の大好物として知られているライチは紀元前から中国南部で栽培されていました。日本では冷凍が主流のフルーツですが、ここ中国では生のみずみずしいライチが食べられます。甘くてとっても美味しく、次々止まらなくなりますが、1日5粒を目安に食べるようにしましょう。

マンゴスチン(山竹)　図6

　「果物の女王」マンゴスチンは甘酸っぱくてジューシーな味わいと面白い形が特徴のフルーツ。食べ方に困ってしまう人もいますが、中央部分にナイフで切り込みを入れてから上下反対方向にひねれば取り外せます。また果肉の中に種が入っているため、飲み込まないようにしましょう。

ドラゴンフルーツ(火龍果)　図5

　見た目が強烈なドラゴンフルーツは栄養の宝庫。果物屋さんでは実が白いもの(ホワイトドラゴン)と紫色(レッドドラゴン)の2種類が売られています。ホワイトドラゴンはレッドドラゴンと比べ甘みはほとんどなく、値段も安い。レッドドラゴンは、抗酸化物質が豊富な証で、ベタシアニンという強い抗酸化作用をもったポリフェノールが多く含まれています。

イチジク(無花果)　図7

　旬の期間が短いイチジクは傷みが早い果物。ぽってりと丸く、表面の皮に張りがあり、傷みの無い物を選びましょう。温度の高い場所に長時間保存できないので、購入したら早めに食べきりましょう。いちじくにはミネラルかたくさん含まれ、消化促進や便秘にも効果があります。

センナリホオズキ（姑娘果)　図8

　江戸時代では日本でも食用として販売されていたセンナリホオズキ。外の皮を剥けば、甘くて美味しく、中の種も一緒に食べられます。ビタミンやミネラルを豊富に含んでいて、貧血に効果があるといわれています。

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文/編集 by 蘭庭編集部

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